2007年12月15日

豚バラのピリ辛焼き

今日は、ピリ辛です。寒いときって、ピリ辛食べたくなるんですよ(笑) ポタポタ汗かきます。ポカポカ暖まります(。・_・。)

これ、どんぶりにしてもいけますよ。おつまみにも最高です♪ 友達来たときには、「作れ!!」って絶対に言われる一品です(笑)

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では、材料と作り方です。

◆材料
豚バラ厚切りにしたもの(150g) *ブロックを切ります。
レタス(1枚) *千切り
きゅうり(1/2本) *千切り
かいわれ(適量)
炒りゴマ(少々)

(合わせ調味料)
醤油(小さじ1)
みりん(小さじ1)
酒(小さじ1)
オイスターソース(小さじ1)
コチュジャン(小さじ1.5〜2)

◆作り方
1.フライパンを熱して豚肉を一枚づつ重ならないように並べます。表面が狐色になるまでじっくり脂を出しながら両面を焼きます。

2.焼けたらキッチンペーパーなどで油を綺麗にふき取って、そこに合わせ調味料を入れ、全体に絡めるように味付けをします。

3.肉に照りがのったら、お皿に野菜を盛りつけて、その上に肉を盛ります。かいわれを添えて上から炒りゴマを振って完成です(。・_・。)ノ


豚バラのブロックを特売日に買っておいて(笑)、それを1cmの厚さで切るのがポイント(。・_・。) 結構、脂が出るので、程よい大きさになりますよ。

ひで助でした(≧▽≦)


posted by ひで助 at 13:00| Comment(9) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
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